Vitamine B12
Mis à jour le 4 novembre 2026 · Evidently
Comment nous sélectionnons les preuvesEn bref : si tu es vegan ou végétarien, un complément de B12 n'est pas une option, c'est une nécessité. C'est la recommandation la plus consensuelle de toute la nutrition.
C'est quoi ?
Une vitamine indispensable au système nerveux et à la fabrication des globules rouges. On la trouve presque exclusivement dans la viande, le poisson, les œufs et les laitages.
Ce que la science montre
Un manque de B12 s'installe lentement, sur des années, et peut toucher les nerfs de façon durable. Les autorités de santé recommandent un apport en B12 aux personnes végétariennes et vegans. L'UE reconnaît qu'elle contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux.
Pour qui c'est le plus utile
Vegans et végétariens ; plus de 60 ans (absorption moins bonne) ; personnes traitées par metformine ou par un anti-acide de type IPP (oméprazole, ésoméprazole…).
Comment la prendre
Pour la prévention d’un apport insuffisant chez l’adulte végétalien, The Vegan Society recommande un complément apportant au moins 10 µg de vitamine B12 chaque jour, ou au moins 2 000 µg une fois par semaine : deux alternatives, à ne pas cumuler. Ces repères ne sont pas un traitement de carence ; en cas de carence avérée ou de trouble d’absorption, consulte un professionnel de santé. La cyanocobalamine est la forme la plus étudiée.
Précautions et interactions
Très bien tolérée. Les fortes doses peuvent fausser certaines analyses de sang : signale-le si tu fais un bilan.
Questions fréquentes
La spiruline ou les algues apportent-elles de la B12 ? Elles contiennent surtout des formes inactives : elles ne remplacent pas un complément.
Végétarien qui mange des œufs et du fromage, c'est suffisant ? Souvent pas : les apports restent fréquemment trop bas.
Combien de temps pour corriger un manque ? Plusieurs semaines à quelques mois ; un manque avéré se traite avec ton médecin.
Sources
- NIH Office of Dietary Supplements, fiche Vitamine B12
- Allégations UE — règlement (UE) n° 432/2012, annexe : « La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue » ; « La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux »
Conditions des allégations UE
La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue
L’allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de vitamine B12 au sens de l’allégation SOURCE DE [NOM DES VITAMINES] ET/OU [NOM DES MINÉRAUX] définie dans l’annexe du règlement (CE) no 1924/2006.
La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux
L’allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de vitamine B12 au sens de l’allégation SOURCE DE [NOM DES VITAMINES] ET/OU [NOM DES MINÉRAUX] définie dans l’annexe du règlement (CE) no 1924/2006.
Règlement (UE) n° 432/2012, annexe.